Bolinho de fubá sem glutén para cachorros e humanos

Festa caipira canina pode sim! A minha pequena vai fazer um aninho e eu decidi fazer a festa com o tema "fazendinha

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Ingredientes:

- 1 xícara de açúcar de coco

- 3 claras de ovo

- 3 gemas

- 5 colheres de sopa de óleo de coco derretido

- Meia xícara de leite desnatado (leite de soja para quem quiser sem lactose)

- Meia xícara de farinha de arroz integral

- Meia xícara de amido de milho

- 2 xícaras de fubá

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

- Pré aqueça o forno a 180 graus e prepare 12 forminhas de cupcakes (Dica: Coloque duas forminhas de papel em cada forminha de metal).

- Bata as claras em neve e reserve.

- Na batedeira bata o açúcar de coco com as gemas até aumentar de tamanho, incorpore o óleo de coco e por último o leite desnatado.

- Aos poucos acrescente o amido de milho, a farinha de arroz integral o fubá e o fermento em pó.

- Desligue e com o auxílio de uma espátula em três adições, dobre as claras em neve na massa.

- Distribua a massa nas forminhas de cupcake e leve para assar até que colocando um palito ele saia limpo. Cubra com manteiga de amendoim ou goiabada para humanos.

Bom apetite!